3 cosas para hacer en Formosa en agosto

Formonauta quiere contarte todo sobre Formosa. Este es un proyecto que nace en el mes de agosto, así que me pareció buena idea comenzar esta aventura con una lista de cosas típicas que suelen suceder en esta época del año en mi provincia. Las tres opciones que te propongo hoy son de muy bajo presupuesto, incluso pueden ser gratuitas si es que tenés amigos formoseños que te inviten a tomar caña con ruda o unos ricos tererés.

Contenidos:

  • 1. Tomar caña con ruda
  • 2. Disfrutar de las flores de los lapachos
  • 3. Empezar a tomar tereré
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1. Tomar caña con ruda

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El primer día de agosto hay que tomar, sí o sí, caña con ruda. La caña es una bebida alcohólica que se produce con caña de azúcar, principalmente en Paraguay y Brasil. La ruda es una plantita medicinal muy poderosa que se suele usar contra las malas vibras, ya desde la época de los guaraníes.

La costumbre argentina de tomar caña con ruda es una muestra de la fusión de la cultura de los pueblos originarios con las costumbres traídas por los colonizadores europeos. Por un lado, los guaraníes empezaron a usar la ruda para conservar la salud y espantar los males del invierno desde que fueron colonizados por los jesuitas, ya que la ruda no es originaria de América. Por otro lado, la caña de azúcar es de origen asiático y fue introducida por los conquistadores europeos; la caña es una de las grandes plantaciones de América donde trabajaron esclavos africanos, indígenas y asiáticos inmigrantes.

Podríamos decir que en esta fusión hay muchas historias de dolor, muerte y sufrimiento de personas de diferentes orígenes, ya sea por enfrentar pestes o por trabajar en las plantaciones de caña en condiciones terribles. Pero sobre todo, deberíamos reconocer que es una receta de la esperanza. ¿Por qué ? porque la verdad es que tomamos caña con ruda porque creemos que es una poción mágica para seguir viviendo, para tener una vida saludable el resto del año.

El dicho popular dice “julio los prepara y agosto se los lleva“, y se refiere justamente a que el clima de Formosa en invierno suele ser bastante duro, especialmente en la vida campesina. Aunque en Formosa hace muchísimo calor en verano, hay que decir -a los que no saben- que los inviernos son bien fríos.

Los días de mucho mucho frío no duran todo el invierno, pero es verdad que cuando hace frío, hace frío. Las heladas hacen que mueran muchas plantaciones y haya escasez de alimentos para la gente y para los animales. Son épocas de vacas flacas, como se suele decir. Además hay mucha gente que se enferma de gripes y neumonías fulminantes, y los más vulnerables suelen ser los niños y ancianos. Así que el miedo a pasar el agosto, siempre está presente, incluso en la actualidad. Por eso esta costumbre está tan arraigada.

Por otra parte, nos llegan desde el oeste formoseño, desde Salta, Jujuy y Bolivia, otra creencia de otras comunidades originarias no guaraníticas, sino más andina: la costumbre de festejar el Día de la Pachamama. Esta fiesta cada año se populariza más porque  cada vez hay más gente del oeste que viene con sus costumbres hacia el este, y a los del este nos gusta mucho viajar hacia el oeste y compartir las diferencias; además, todos sentimos amor y admiración por la Madre Tierra, ¿por qué no celebrarlo?


2. Disfrutar de las flores de los lapachos

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El lapacho es un árbol hermoso que los formoseños amamos. Aunque algunos gruñones que no saben disfrutar de las cosas bellas y simples de la vida se quejen de que tantas flores “ensucien” las veredas, los amantes sin condiciones de los lapachos imaginamos que son lluvias de flores, o nevadas de copos rosados, en casi todas las veredas, nada más hermoso y poético que eso para empezar a recibir la primavera.

Oficialmente, la primavera empieza en septiembre, pero podría decirse que en Formosa las primaveras son prematuras, apresuradas, adelantadas. La ciudad se llena de flores de todos los colores, y no sólo de lapachos. Aunque hay lapachos amarillos y blancos, los dueños de los suspiros siempre son los lapachos rosados.

Creo que al inicio de cada primavera la gente debería regalarse entre sí un lapacho, o cualquier otro árbol local que florezca con similar belleza, que son varios. Incluso los visitantes deberían llevarse de recuerdo un árbol de lapacho, y regalárselo a alguien que tenga un terreno apropiado para cuidarlo. Los árboles florecidos de Formosa son la prueba de que la Pachamama se viste de fiesta en su mes.

No muchos lo saben, pero además de ser hermoso, el lapacho rosado tiene muchísimas propiedades medicinales que se están estudiando, incluso hay beneficios que ayudan a tratarel cáncer.


3. Empezar a tomar tereré

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Así como hay personas a las que les gusta tomar helados en pleno invierno, también hay gente a la que le encanta tomar tereré aunque haga frío. Por eso vamos a empezar aclarando que hay muchos formoseños que toman tereré todo el año.

¿Qué es el tereré? Es una infusión de yerba mate que se bebe con agua muy fría en el nordeste de Argentina, en algunas regiones de Brasil y en Paraguay. Su versión con agua caliente, se llama mate.

Los friolentos como yo, cambiamos el tereré por el mate cuando empieza a hacer frío, y agosto es el mes en que comienzan a aparecer algunos días de calor propicios para tomar tereré. Más de uno te dirá: “che, hoy está como para tere”.

Se puede combinar diferentes tipos de yuyos medicinales o jugos naturales para darle un sabor más agradable. También es lindo tomar tereré bajo la sombra de un lapacho florecido, mientras se conversa con la familia o los amigos y se dibujan figuras con el pié en el suelo cubierto de flores rosadas caídas por todas partes como si fuera nieve.

Pero cuidado, que en agosto el clima todavía está indeciso y hay días de mucho calor y días de mucho frío, así que si no tomaste caña con ruda para prevenir las enfermedades, un tereré muy helado puede ser riesgoso para los que andan con las defensas bajas.

 

 

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